EEN PRACHTIG MENU: Verrassende smaken, samengesteld met lokale, eerlijke producten.

We hebben deze kaart gemaakt omdat we je graag verschillende smaken willen laten proeven. Alles wat er op staat heeft de maat van een tussengerecht en is perfect om te delen met elkaar. Zo kun je je tafel vol zetten met lekkere gerechtjes. Enne, als je niet wil delen dan snapt BRUCE dat ook …

HARTIG

*V / G vegetarisch / glutenvrij

  • Pita's uit de steenoven V 8

    met hummus, olijven en Aleppo boter

  • Steak tartaar BRUCE G 14

    pittig en verrassend

  • Rode bieten salade V / G 8

    met zure room, pistache en appel

  • Burrata G 12

    met baba ganoush, couscous en kruiden

  • Garnaal-kokos soep G 12

    met wilde garnaal en tomaat

  • Tomaat-paprika soep V 7

    met labneh en pita

  • Rolletjes kalfsvlees G 9

    met risotto en ansjovis vinaigrette

  • Pita 12

    met makreel-appel-rozijn salade

  • Smashed komkommer V / G 8

    met koriander, yoghurt en tabouleh

  • Eieren in Shakshouka saus V 8

    met verse kruiden en pita

  • Farinata 12

    met buikspek, pompoen en zwarte peper

  • Lamsburger 12

    met tabouleh en labneh

  • Geroosterde dorade G 14

    in Shakshouka saus, amandelen en peterselie

  • Lamsgehakt in bladerdeeg 14

    met yoghurt en munt

  • Aubergine in Romesco saus V / G 9

    met granaatappel en amandel

  • Spitskool V / G 11

    met gerookte crème fraîche en Dukkah

  • Bloemkool uit de bbq V / G 11

    met rozijnen-noten crème

  • Spare ribs 16

    met kruidnagel-kweepeer lak en crispy zuurkool

  • Kabeljauw G 17

    met Aleppo boter en paddenstoelen

  • Flatbread V 11

    met paddenstoelen shoarma en zoet zure rode kool

  • Steenoven aardappel V / G 7

    met yippie-kai-yay saus

  • Zoete aardappel bbq V / G 8

    met Dukkah en zwarte look

  • Overnacht gegaard rundvlees Brisket G 14

    met linzencurry

  • Butcher steak G 17

    (100gr) met chimichurri

  • Verse frieten V 6

    met kruiden en mayo

  • Tomahawk G 65

    voor 2 personen (600 gram)

  • Zeetong 55

    voor 2 personen (500 gram)

Zoet

*V / G vegetarisch / glutenvrij

  • BRUCE Dubai-bar V 12

    met sumak yoghurt

  • Spicy appeltaartje V 8

    met vanilleijs

  • Cheesecake V 9

    met granola en kersensorbet

  • Chocomousse "Raz el hanout" V 10

    met specerijenijs

  • Crème brûlée V 8

    met specerijen

  • Turkse koffie-caramelcake V 8

    met crème fraîche

  • Verse gelato V / G 4

    per bol

  • Chocolade Paris taartje V 7